蜀山經濟開發區(qū)管理(lǐ)委員(yuán)會食堂承包運營服務項目競争性磋商公告（網上磋商項目）

合肥蜀山公共資源交易項目管理(lǐ)有限公司受合肥蜀山經濟開發區(qū)管理(lǐ)委員(yuán)會的(de)委托，現對(duì)“蜀山經濟開發區(qū)管理(lǐ)委員(yuán)會食堂承包運營服務項目”進行競争性磋商，歡迎具備條件的(de)國内供應商參加磋商。

一、項目名稱及内容

1、項目編号：2019SSFN0459

2、項目名稱：蜀山經濟開發區(qū)管理(lǐ)委員(yuán)會食堂承包運營服務

3、項目地點：市級·蜀山區(qū)

4、項目單位：合肥蜀山經濟開發區(qū)管理(lǐ)委員(yuán)會

5、項目概況：蜀山經濟開發區(qū)管理(lǐ)委員(yuán)會食堂承包運營服務，現需采購(gòu)一家服務單位。詳見磋商文件。

6、資金來(lái)源：财政支付

7、項目預算(suàn)：87萬元

8、項目類别：政府采購(gòu)服務

9、标段（包别）劃分(fēn)：

本項目共分(fēn)1個(gè)包

二、供應商資格

1、符合《中華人(rén)民共和(hé)國政府采購(gòu)法》第二十二條規定；

2、本項目不接受聯合體磋商；

3、符合下(xià)列情形之一：

（1）磋商日前兩年内未被合肥市及其所轄縣（市）公共資源交易監督管理(lǐ)局記不良行爲記錄或記不良行爲記錄累計未滿10分(fēn)的(de)；

（2）最近一次被合肥市及其所轄縣（市）公共資源交易監督管理(lǐ)局記不良行爲記錄累計記分(fēn)達10分(fēn)（含10分(fēn)）到15分(fēn)且公布日距磋商日超過6個(gè)月(yuè)；

（3）最近一次被合肥市及其所轄縣（市）公共資源交易監督管理(lǐ)局記不良行爲記錄累計記分(fēn)達15分(fēn)（含15分(fēn)）到20分(fēn)且公布日距磋商日超過12個(gè)月(yuè)；

（4）最近一次被合肥市及其所轄縣（市）公共資源交易監督管理(lǐ)局記不良行爲記錄累計記分(fēn)達20分(fēn)（含20分(fēn)）及以上且公布日距磋商日超過24個(gè)月(yuè)；

4、供應商存在以下(xià)不良信用(yòng)記錄情形之一的(de)，不得(de)推薦爲成交候選供應商，不得(de)确定爲成交供應商：

（1）供應商被人(rén)民法院列入失信被執行人(rén)的(de)；

（2）供應商或其法定代表人(rén)或拟派項目經理(lǐ)（項目負責人(rén)）被人(rén)民檢察院列入行賄犯罪檔案的(de)；

（3）供應商被工商行政管理(lǐ)部門列入企業經營異常名錄的(de)；

（4）供應商被稅務部門列入重大(dà)稅收違法案件當事人(rén)名單的(de)；

（5）供應商被政府采購(gòu)監管部門列入政府采購(gòu)嚴重違法失信行爲記錄名單的(de)。

三、報名及磋商文件發售辦法

1、磋商文件發售時(shí)間：2019年09月(yuè)03日上午09:00至2019年09月(yuè)09日下(xià)午17:30

2、磋商文件價格：每套人(rén)民币200元整，磋商文件售後不退

3、報名方式：

（1）本項目隻接受安徽（區(qū)域）公共資源交易電子服務系統中已入庫企業報名。未入庫的(de)投标人(rén)請及時(shí)辦理(lǐ)入庫手續，因未及時(shí)辦理(lǐ)入庫手續導緻無法報名的(de)，責任自負。投标人(rén)在辦理(lǐ)企業入庫手續時(shí)，安徽合肥公共資源交易中心不收取任何費用(yòng)。入庫辦理(lǐ)流程請參見中心網站（http://ggzy.hefei.gov.cn/）“辦事指南(nán)”欄目中的(de)“投标人(rén)”--“主體庫登記”--“主體庫登記服務指南(nán)”。

（2）企業報名流程請參見安徽合肥公共資源交易中心網站（http://ggzy.hefei.gov.cn/）“辦事指南(nán)”欄目中的(de)“投标人(rén)”--“交易主體報名及咨詢”--“交易主體報名及咨詢服務指南(nán)”。

（3）企業報名成功後直接采用(yòng)網上支付系統支付标書(shū)費用(yòng)，直接下(xià)載磋商文件及其它資料（含答(dá)疑或相關說明(míng)）。如無網上銀行帳号，請及時(shí)前往銀行辦理(lǐ)（本系統目前支持以下(xià)銀行網上支付服務：中國農業銀行、中國工商銀行、中國建設銀行、交通(tōng)銀行、招商銀行、光(guāng)大(dà)銀行、浦發銀行、徽商銀行）。

（4）安徽合肥公共資源交易中心服務熱(rè)線（非項目咨詢）：0551-68110066。

四、磋商時(shí)間及地點

1、磋商時(shí)間：2019年09月(yuè)16日15:00

2、磋商地點：合肥市井崗路與萬澤路交口向西100米（紅皖家園西側）蜀山區(qū)檢察院大(dà)樓北(běi)樓1樓1号評标室

五、響應文件提交截止時(shí)間

同磋商時(shí)間

六、聯系方法

（一）項目單位：合肥蜀山經濟開發區(qū)管理(lǐ)委員(yuán)會

地址：合肥市蜀山新産業園區(qū)井崗路68号

聯系人(rén)：鄭懷中

電話(huà)：18654132303

（二）招标代理(lǐ)機構：合肥蜀山公共資源交易項目管理(lǐ)有限公司

地址：合肥市蜀山區(qū)産業園井崗路與萬澤路交叉口向西100米檢察院大(dà)樓北(běi)樓

聯系人(rén)：潘工

電話(huà)：65737246

七、其它事項說明(míng)

1、供應商必須在報名截止時(shí)間前網上報名，報名時(shí)間截止後系統将自動關閉。

2、供應商如需開具磋商文件發票(piào)，請打印回執碼頁面加蓋公章(zhāng)并于項目開标後攜帶至合肥蜀山公共資源交易項目管理(lǐ)有限公司二樓财務室辦理(lǐ)。

3、供應商應合理(lǐ)安排報名時(shí)間，特别是網絡速度慢(màn)的(de)地區(qū)防止在報名結束前網絡擁堵無法操作。如果因計算(suàn)機及網絡故障造成無法報名，責任自負。

4、報名中有任何疑問或問題，請在工作時(shí)間（周一至周五，上午8:00-12:00，下(xià)午14:30-17:30，節假日休息）與項目聯系人(rén)聯系。

5、網上報名的(de)供應商可(kě)在報名成功後直接下(xià)載磋商文件及其它資料（含答(dá)疑或相關說明(míng)）。

6、本項目需落實的(de)節能環保、中小微型企業扶持等相關政府采購(gòu)政策詳見磋商文件。

八、投标(談判)保證金繳納賬戶

光(guāng)大(dà)銀行

戶名：合肥蜀山公共資源交易項目管理(lǐ)有限公司

賬号：76690188000687647

開戶銀行：中國光(guāng)大(dà)銀行合肥分(fēn)行營業部

中國銀行

戶名：合肥蜀山公共資源交易項目管理(lǐ)有限公司

賬号：187251154153

開戶銀行：中國銀行股份有限公司合肥望江西路支行

合肥科技農村(cūn)商業銀行股份有限公司

戶名：合肥蜀山公共資源交易項目管理(lǐ)有限公司

賬号：20010005317766600003601

開戶銀行：合肥科技農村(cūn)商業銀行股份有限公司蜀山支行

第五章(zhāng) 采購(gòu)需求

前注：

1、本說明(míng)中提出的(de)技術方案僅爲參考，如無明(míng)确限制，供應商可(kě)以進行優化(huà)，提供滿足用(yòng)戶實際需要的(de)更優（或者性能實質上不低于的(de)）服務方案，且此方案須經磋商小組評審認可(kě)；

2、供應商應當在響應文件中列出完成本項目并通(tōng)過驗收所需的(de)所有各項服務等全部費用(yòng)。成交供應商必須确保整體通(tōng)過用(yòng)戶方及有關主管部門驗收,所發生的(de)驗收費用(yòng)由成交供應商承擔；供應商應自行勘察項目現場(chǎng)，如供應商因未及時(shí)勘察現場(chǎng)而導緻的(de)報價缺項漏項廢标、或成交後無法完工，供應商自行承擔一切後果；

3、如對(duì)本磋商文件有任何疑問或澄清要求，請按本磋商文件“供應商須知前附表”中約定方式聯系合肥蜀山公共資源交易項目管理(lǐ)有限公司，或在接受答(dá)疑截止時(shí)間前聯系采購(gòu)人(rén)，否則視同理(lǐ)解和(hé)接受，供應商對(duì)磋商文件、采購(gòu)過程、成交結果的(de)質疑，應當在法定質疑期内一次性提出針對(duì)同一采購(gòu)程序環節的(de)質疑。

  一、項目說明(míng)

開發區(qū)工作人(rén)員(yuán)約160人(rén)左右，日常每日就餐人(rén)數約80人(rén)左右；11樓大(dà)廳爲職工餐廳，可(kě)同時(shí)容納約110人(rén)就餐；2間接待用(yòng)包間。餐費标準以蜀山區(qū)機關事務管理(lǐ)中心下(xià)發的(de)《關于提高(gāo)機關食堂餐費标準的(de)報告》爲依據，定爲每天每人(rén)30元（含早、中、晚三餐），投标單位須在上述餐标内提出職工早、中、晚三餐的(de)點餐劃分(fēn)标準并拿出方案，最終根據發包方決定點餐方案。

    二、服務要求

各申請承包人(rén)須根據餐标制定合理(lǐ)性方案及服務承諾，提供切實可(kě)行的(de)管理(lǐ)方案及運行機制等。機關食堂承包經營（不對(duì)外開放），承包方獨立經營，自負盈虧，承包期限爲1＋2＋N年。

    三、雙方責任

    甲方權利責任(發包方)：

1、甲方向乙方免費提供約500平方米的(de)空間（含2個(gè)包廂和(hé)員(yuán)工餐廳），經甲方移交供乙方使用(yòng)。

2、食堂正式運營前，乙方需在甲方協調下(xià)，與前承包方做(zuò)好對(duì)接工作，清點現有設備物(wù)資，甲方在交付給乙方時(shí)，雙方對(duì)設備質量及數量進行檢查，确保設備可(kě)用(yòng)。原則上以食堂現有設備爲基礎開展運營服務，如乙方确實需要新增設備的(de)，甲方根據實際情況進行一次性采買，原則上總價不超過10萬元。同時(shí)将現有的(de)廚房(fáng)、廚房(fáng)設備、餐具提供給乙方保管使用(yòng)，如有損壞應按價賠償或自行承擔維修費用(yòng)，維修期間不得(de)影(yǐng)響飯菜的(de)供應。食堂運營期間，需添加新設備的(de)，一律由乙方自行采買。乙方承包期滿後，應将所屬甲方的(de)廚房(fáng)設備、餐具全部清點給甲方，雙方再次對(duì)設備質量進行檢測，确保設備未損壞。如有損壞，乙方應照(zhào)價賠償（具體費用(yòng)按固定資産折舊(jiù)平均年限法核算(suàn)）。

3、食堂運營中所需的(de)水(shuǐ)、電、氣等的(de)供應設施費用(yòng)由甲方承擔，内部水(shuǐ)電設施由乙方負責保養和(hé)維護。

4、食堂飯卡儲值消費系統由甲方管理(lǐ)授權，乙方無權增設相關設備。食堂飯卡分(fēn)爲一類卡和(hé)二類卡，甲方擁有兩種食堂飯卡的(de)人(rén)員(yuán)統計和(hé)充值金額審核的(de)權限，乙方不得(de)對(duì)此幹涉或擅自增減。一類卡主要爲開發區(qū)工作人(rén)員(yuán)使用(yòng)，其制作、發放和(hé)充值權限爲甲方所有；二類卡主要爲開發區(qū)企業員(yuán)工使用(yòng)，其制作、發放和(hé)充值權限爲乙方所有。

5、甲方因臨時(shí)情況有外單位人(rén)員(yuán)需要就餐的(de)，可(kě)發放餐券就餐。餐券的(de)印制、發放、核算(suàn)等由甲方管理(lǐ)，每張餐券金額以具體用(yòng)餐費用(yòng)爲準。

6、甲方有權對(duì)乙方飯菜的(de)質量、數量、配料、定價定期檢查核實，同時(shí)可(kě)對(duì)乙方的(de)人(rén)員(yuán)調換提出建議(yì)，并有權對(duì)食堂衛生、飯菜質量、菜品等提出書(shū)面整改意見，乙方應自整改意見發出後，三日内立即按要求整改，在未能及時(shí)履行時(shí)應視爲違約，甲方因食堂衛生飯菜質量等承包問題發出三次整改意見後，有權随時(shí)解除本承包合同書(shū)，并不承擔任何賠償責任。

    乙方權利責任(承包方)：

1、乙方在遵守國家食品衛生及從業人(rén)員(yuán)等有關法規以及遵守機關各種規章(zhāng)制度下(xià)，提供餐飲服務工作。在制定點餐方案時(shí)，必須明(míng)确規定三餐的(de)菜品種類。早餐至少三個(gè)湯羹類，三個(gè)面點類，一個(gè)煎炸類，兩個(gè)蛋類，一個(gè)雜(zá)糧類，一個(gè)主食類，兩個(gè)小菜；中餐至少兩個(gè)大(dà)葷，三個(gè)半葷，三個(gè)素菜，一個(gè)雜(zá)糧，一個(gè)米飯，一個(gè)湯，一個(gè)水(shuǐ)果，兩個(gè)小菜；晚餐至少一個(gè)湯羹類，兩個(gè)面點類，一個(gè)主食，一個(gè)葷菜，一個(gè)素菜，一個(gè)小菜。

2、乙方須向甲方繳納承包履約保證金人(rén)民币伍萬元整(￥50000.00)，用(yòng)于乙方違反《中華人(rén)民共和(hé)國食品安全法》，或違反開發區(qū)有關管理(lǐ)規定，或沒有按合同經營至承包期滿,或承包期内将食堂設備損壞(達到甲方資産報廢年限，經甲方研究鑒定無維修價值除外)，或承包期内不正常營業，給開發區(qū)造成各種損失的(de)補償。乙方在承包期内若無上述現象，合同期滿後，其履約保證金無息如數退還(hái)。如承包期内發生食物(wù)中毒事件，則全額沒收履約保證金，并依法追討(tǎo)經濟損失及法律責任，同時(shí)無條件取消經營資格。

3、在合同規定承包期内，乙方不得(de)進行任何形式的(de)轉包，必須自主管理(lǐ)，不得(de)委托他(tā)人(rén)代管，如有發現上述情況，甲方有權無條件終止承包合同。

4、食堂工作人(rén)員(yuán)由乙方自行聘用(yòng)并簽訂書(shū)面勞動合同，經費自理(lǐ)，所有聘用(yòng)人(rén)員(yuán)都必須具備有效健康證明(míng)，社保、醫保、衛生檢疫、工作人(rén)員(yuán)體檢、傷殘疾病等所有運營費用(yòng)均由乙方自理(lǐ)。乙方全權負責所有員(yuán)工人(rén)身安全等問題。

5、若有相關部門對(duì)食堂進行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的(de)費用(yòng)均由乙方自行承擔。

6、乙方應嚴格按照(zhào)《中華人(rén)民共和(hé)國食品安全法》和(hé)A級餐飲管理(lǐ)标準進行規範的(de)管理(lǐ)和(hé)運營，把好食品衛生安全關，所購(gòu)食品必須符合《食品通(tōng)用(yòng)标簽标準》的(de)規定，米、面、油、調味品等購(gòu)進渠道可(kě)采取線上網絡平台、線下(xià)大(dà)型超市、莊園直銷等多(duō)樣化(huà)形式，但必須确保供貨商在同類企業中有較高(gāo)的(de)知名度、良好的(de)信譽度、完善的(de)資質水(shuǐ)平，并且得(de)到甲方認可(kě)方可(kě)采購(gòu)。乙方需提供相關單據憑證備查，嚴格遵守《餐飲業和(hé)集體用(yòng)餐配送單位衛生标準》，檢查不合格時(shí)應按甲方書(shū)面文書(shū)辦理(lǐ)整改等事宜，乙方若未能遵守，應承擔違約責任，乙方超過兩次整改仍未達甲方要求時(shí)，甲方有權解除合同。

7、乙方應嚴格執行《中華人(rén)民共和(hé)國中華人(rén)民共和(hé)國食品安全法》，如甲方員(yuán)工或第三人(rén)因吃(chī)到乙方所做(zuò)飯菜發生中毒現象或産生相關投訴、民事、行政法律問題時(shí)，其相應法律責任及全部費用(yòng)均由乙方獨自承擔，如果甲方代爲承擔時(shí)，有權向乙方全部追償。

8、乙方必須明(míng)确包廂運營的(de)相關制度，提供相應的(de)服務保障，一般配備1-2名服務人(rén)員(yuán)。包廂菜價（含稅點）須經甲方審核。

9、食堂運營時(shí)間由甲方制定。除工作日外，雙休日和(hé)節假日甲方如有特殊情況，可(kě)提前通(tōng)知乙方，乙方必須提供相應的(de)餐飲服務。

10、乙方每月(yuè)月(yuè)底憑卡機中刷卡記錄和(hé)餐券向甲方結算(suàn)一次餐費，且乙方需提供甲方認可(kě)的(de)票(piào)據，甲方以轉賬方式支付（乙方指定賬戶，開戶行             ；賬号                ）；

四、評估考慮的(de)因素

1、乙方需具有經營食堂或餐飲業經曆,經營優勢明(míng)顯，實力強。必須服從甲方管理(lǐ),遵守國家法律法規和(hé)開發區(qū)相關規章(zhāng)制度。

2、乙方須提供符合機關食堂的(de)經營方案、服務承諾、飯菜價格、經營優勢。

3、乙方具有良好的(de)商業信譽,無任何不良經營行爲。

4、乙方自主招聘與辭退食堂從業人(rén)員(yuán)，應符合《中華人(rén)民共和(hé)國勞動合同法》等政策法規，規範用(yòng)工。所聘用(yòng)員(yuán)工需相對(duì)穩定，持有效健康證和(hé)培訓證上崗(無證不予上崗)，定期進行相關體檢，确保從業人(rén)員(yuán)身體健康。

5、乙方必須服從甲方管理(lǐ)，恪守經營項目，嚴禁超範圍經營。乙方應保證不斷增加花色品種，利潤合理(lǐ)适度。

6、乙方必須做(zuò)好環境衛生工作，嚴防食物(wù)中毒。如發生安全衛生事故或相關部門檢查不合格，乙方承擔引起的(de)一切經濟和(hé)法律責任。食堂衛生及食堂周圍包幹區(qū)由乙方負責打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用(yòng)餐地點以及衛生包幹區(qū)等地方每次餐後清掃幹淨，保證地面清潔，确保食堂（牆壁、門窗(chuāng)、洗碗池、餐桌椅、案闆用(yòng)具等）無油污、無廢紙果殼、無灰塵、無衛生死角。打掃衛生的(de)工具及低耗品由乙方自理(lǐ)。

7、乙方必須對(duì)員(yuán)工加強防火、防盜和(hé)勞動防護安全教育,落實安全防範措施，并對(duì)食堂防火防盜負有責任；如因乙方原因發生火災、工傷、盜竊等事故,應由乙方全部負責，如造成财産及人(rén)員(yuán)傷亡的(de)，乙方應負責賠償責任。

8、乙方購(gòu)置食堂工作人(rén)員(yuán)的(de)工作服、帽等，須符合國家相應标準，費用(yòng)自行承擔。上班時(shí)間，食堂工作人(rén)員(yuán)必須穿工作服、戴工作帽、佩戴健康證，嚴禁食堂工作人(rén)員(yuán)在食堂内吸煙(yān)、穿拖鞋等不文明(míng)舉止。

9、承包期間，如乙方提前終止協議(yì)，須提前兩個(gè)月(yuè)通(tōng)知甲方。甲方如遇不可(kě)抗力、政府政策變化(huà)或相關主管部門要求等原因導緻協議(yì)不能繼續履行，甲方終止協議(yì)的(de)須提前兩個(gè)月(yuè)通(tōng)知乙方。如乙方未經甲方同意，在合同有效期内單方面提前終止協議(yì)，乙方必須承擔由此引起的(de)一切經濟和(hé)法律責任。

    五、其他(tā)相關要求：

    1、乙方不得(de)将餐廳私自轉讓或委托他(tā)人(rén)經營,不在餐廳從事與經營無關的(de)任何活動，一經發現，甲方有權取消其中标資格,由此造成的(de)損失，由乙方負責。

    2、乙方應有節水(shuǐ)、節電、節氣或其它相關節約獎懲措施，制定餐廳各項突發事件應急預案。

    3、乙方須公布投訴電話(huà)，有反映意見的(de)渠道，有改進方案與反饋流程。

    4、乙方須對(duì)所有工作人(rén)員(yuán)開展營養和(hé)文明(míng)用(yòng)餐方面的(de)教育。

    5、因乙方原因造成由甲方提供的(de)廚房(fáng)設備損壞、安全事故或人(rén)員(yuán)傷害，一切責任由乙方自行承擔。

    6、由于乙方提供食物(wù)不潔給相關人(rén)員(yuán)造成食物(wù)中毒或者其他(tā)相關後果的(de)，必須承擔經濟賠償責任和(hé)法律責任。

    7、乙方工作人(rén)員(yuán)在管理(lǐ)期内發生消防安全事故、人(rén)員(yuán)傷亡事故的(de)，均由乙方負責，并賠償由此給采購(gòu)人(rén)造成的(de)全部損失。

    8、甲方對(duì)乙方實行監督管理(lǐ)，并将按照(zhào)本招标文件、合同要求和(hé)管理(lǐ)制度對(duì)乙方的(de)違規行爲進行記錄和(hé)懲罰，乙方應每月(yuè)提交工作報告，并對(duì)工作中出現的(de)問題及甲方提出的(de)意見和(hé)處罰，做(zuò)出書(shū)面說明(míng)、處理(lǐ)情況報告和(hé)改善承諾。

    9、合同履行期間，雙方根據飯菜質量、服務水(shuǐ)平等方面每半年進行用(yòng)餐滿意度調查，如果員(yuán)工滿意率低于80%，甲方有權終止合同。

10、乙方須安排固定的(de)經營服務人(rén)員(yuán)于本項目，并提供上述人(rén)員(yuán)的(de)名單和(hé)簡曆，如在合同執行過程中，需對(duì)經營服務人(rén)員(yuán)進行調換，必須得(de)到甲方的(de)書(shū)面批準，如乙方違反上述規定，自行調換人(rén)員(yuán)，一經發現，甲方将對(duì)乙方處以每人(rén)次1000元的(de)違約金，該違約金在每月(yuè)結算(suàn)時(shí)扣除。

11、乙方每周提前向甲方提供下(xià)周菜單，甲方有權對(duì)菜品、菜價等進行調整修改，經甲方确認後，乙方于指定位置進行菜單公布。

12、食堂在未經甲方許可(kě)的(de)情況下(xià)，不得(de)對(duì)外經營，不允許收取現金，一經發現甲方有權終止合同。

    六、相關約定

（一）履約保證金

1、飲食安全事關就餐人(rén)員(yuán)的(de)健康和(hé)社會穩定。履約保證金是乙方在履行相關合同責任時(shí)的(de)保證。乙方必須在簽訂經營合同前，向甲方繳納履約保證金伍萬元。（備注：此項履約保證金由甲方保管，期限至合同履約結束。）

2、在食堂經營過程中出現安全、食品衛生等重大(dà)問題時(shí)，甲方有權啓用(yòng)履約保證金先行支付相關費用(yòng)。

3、在合同終止時(shí)，乙方必須保證食堂内甲方投資的(de)設施設備完好無損，以及在已完全承擔全部經營與法律責任（如經濟、勞工、合約糾紛、賠償責任等）後，甲方将全額返還(hái)履約保證金（不計利息）。

（二）安全衛生管理(lǐ)

1、乙方必須自行做(zuò)好安全、防盜、防火和(hé)食品衛生等工作，維護好消防設施，如發生失竊、火災、食物(wù)中毒等事故，造成的(de)一切損失均由乙方自行負責。

2、嚴格執行《中華人(rén)民共和(hé)國食品安全法》，所有員(yuán)工都要經過衛生防疫部門的(de)體檢、辦理(lǐ)健康證才能上崗，健康證在顯要位置公示；按時(shí)到衛生防疫部門辦理(lǐ)食堂衛生許可(kě)證的(de)年檢手續，接受衛生防疫部門的(de)現檢。其體檢、抽檢和(hé)年檢等費用(yòng)由乙方自理(lǐ)。

3、嚴格控制各種食品的(de)進貨渠道，規範食品及原料采購(gòu)管理(lǐ)制度，所有原料供應必須“三證”齊全（衛生許可(kě)證、食品檢驗合格證、産地來(lái)源證）并建檔立案備查。

4、負責落實食堂經營範圍内及甲方指定區(qū)域的(de)衛生工作（含周邊環境、下(xià)水(shuǐ)、隔油池、廁所等），建立和(hé)健全一整套生産管理(lǐ)、衛生管理(lǐ)和(hé)安全管理(lǐ)制度。

5、乙方必須接受甲方和(hé)上級組織的(de)監督與管理(lǐ)，自覺接受對(duì)财務管理(lǐ)、食品采購(gòu)、生産流程、衛生消毒、供應價格、服務規範等方面的(de)全方位監控。

（三）經營管理(lǐ)

1、飯菜銷售明(míng)碼标價，炊管人(rén)員(yuán)服務程序操作規範，文明(míng)用(yòng)語、禮貌服務、熱(rè)情、周到、便捷。

2、創造文明(míng)就餐的(de)食堂文化(huà)氛圍，食堂就餐秩序良好。

3、定期主動了(le)解就餐人(rén)員(yuán)的(de)要求，配合做(zuò)好就餐人(rén)員(yuán)滿意程度調查。

（四）設備設施管理(lǐ)

1、甲方擁有食堂内設施設備的(de)所有權（不包括乙方後期自行采買的(de)設施設備），乙方負責售賣間、操作間及後堂所有設施設備的(de)管理(lǐ)與維護。并承擔後堂水(shuǐ)、電、氣、消防設施、燃氣表房(fáng)、調壓設備等設施設備的(de)維護維修保養等費用(yòng)。

2、合同終止後，乙方必須保證所有設施設備完好，否則，甲方将從履約保證金中扣除相應損失和(hé)修理(lǐ)費用(yòng)。

3、甲方提供員(yuán)工宿舍一間，不得(de)作爲倉儲等其他(tā)用(yòng)途使用(yòng)。

4、經營場(chǎng)所、餐具、竈具、桌椅等無償提供使用(yòng)，乙方須負責維護，缺失和(hé)損壞按價賠償。

（五）風險責任承諾

乙方必須對(duì)自主經營風險承擔全部的(de)後果，并對(duì)有關衛生安全責任做(zuò)出明(míng)确的(de)承諾。

1、乙方要按投标書(shū)中的(de)條款和(hé)雙方簽訂的(de)《食堂經營合同書(shū)》規定，承擔全部的(de)安全、衛生、質量、效益、風險等責任。

2、乙方在經營過程中與外界發生的(de)一切債權、債務等糾紛均與甲方無關。

3、除不可(kě)抗力因素外，乙方不得(de)以任何理(lǐ)由不按時(shí)或不充足供應食堂膳食，否則視爲違反合同。

（六）監督管理(lǐ)

1、監督體系：構建由甲方相關職能部門對(duì)食堂實施監督管理(lǐ)，具體由甲方膳食委員(yuán)會民主監控、黨政辦監控、餐飲企業内部自我監督管理(lǐ)的(de)全方位、多(duō)層次監管體系。

2、監督依據

（1）國家相關法律法規；

（2）甲方對(duì)食堂的(de)管理(lǐ)規定；

（3）省市衛生主管部門對(duì)食堂的(de)管理(lǐ)規定；

（4）甲方和(hé)食堂企業的(de)合同、協議(yì)的(de)約定。

（七）簽訂合同

中标人(rén)應在中标通(tōng)知書(shū)發出之日起7日内（具體時(shí)間、地點見中标通(tōng)知書(shū)）與招标人(rén)簽訂合同，如未在規定時(shí)間内簽訂合同，招标人(rén)有權不予退回履約保證金等相關費用(yòng)。招标文件、中标人(rén)的(de)投标文件及澄清文件等，均作爲合同的(de)附件。

（八）投标要求

投标人(rén)不得(de)串标、圍标，或以其他(tā)不正當手段參與投标，凡涉及到違反相關法律依據、資質造假等進行投标的(de)，一律取消投标資格。